單杯自動滴濾式咖啡機 配 咖啡杯 美式咖啡機, 蒸濾咖啡機 一人份

點樣嗌一杯你的心水咖啡？

今日同朋友食飯，講開咖啡，佢話不如唔好講咁多咖啡煮法，不如講下咖啡本身丫
﹣ 都好wor :)

平時走入一間Starbucks, Pacific Coffee, 或者其他Cafe, 有無試過好想試新款咖啡
但又因為唔識讀個D 似是而非嘅意大利文，又或者係根本唔個杯野係咩泥，最後，都係點返Cappuccino, Latte 呢？
我相信好多人都會試過呢D事，因為我初初開始飲都試過！ XD

（記得那個夏天，我想飲杯凍咖啡，就係STARBUCKS嗌左“一杯ICED COFFEE”， 出到泥俾左杯黑冰水我，同我想像GE茶餐廳凍咖啡出入甚大！！！）

簡單講下一般流行嘅意式咖啡先啦：

Cappuccino: 意大利文讀音 Ka-Pu-Chin-No
改呢個名其實係因為佢嘅啡／白色，同意大利Capuchin僧侶袍好似...

似唔似就見人見智啦，哈哈！
一般做法就係1 Shot Espresso, 打好嘅熱奶，同一層厚奶泡。
好多人都以為Cappuccino 係每樣1／3， 我對呢個講法有D保留。
以一個普通Size 為例，1杯Cappuccino 有250ml 左右，1／3 咖啡即係80ml左右，己經2﹣3 Shot Espresso...
而1／3奶泡而都係有D離譜。。。
比例以我地大多飲到嘅，大概係1 Shot Espresso, 1.5cm左右嘅奶泡．
主要特式，Cappuccino係裝落有耳杯道嘅

Caffe Latte: 意大利文讀音 Ka-啡 勒-te (te 讀成Telephone 頭一個音道啱喇)

意大利文，Caffe -> Coffee , Latte -> Milk， 顧名意義，牛奶咖啡
係意大利，傳統Caffe Latte其實係用Moka Pot煮嘅咖啡加牛奶而成。
而且，Caffe Latte係係奶泡嘅！
不過，依家好多地方嘅Caffe Latte都有奶泡，同Cappuccino嘅分別，就係奶泡少D，同埋用無耳水杯裝住。

    Flat White: 澳洲發明嘅咖啡飲品
    同Caffe Latte 好相似，只係奶泡比較少。

Espresso: 意大利式濃縮咖啡
即使係簡單嘅Espresso，都有好多唔同選擇：
Ristretto: 係Espresso一半嘅份量，基本上係一小杯Crema
Single Espresso: 就係一Shot, 30cc 嘅Espresso
Double/ Lungo/ Long Espresso: 即係兩Shot，60cc 嘅 Espresso

Caffe Americano: 美式咖啡
做法係將水加入Espresso 。因為美國好鐘意飲Drip Coffee,意大利人就叫呢種做Americano.
（另又一種叫Long Black, 分別在於做法係用Espresso 加入水，味道好類似。）

Caffe Macchiato: 意大利文讀音： Ka-啡 Ma-Key-A-To
意大利文解做“Stain", 中文係漬. 通常都係好細杯嘅。
做法係將一匙奶泡加入Espresso (Espresso stained by milk)
    亦有Latte Macchiato, 即係將Espresso 倒入打好嘅熱奶泡 (Milk stained by espresso)



下次再講多D唔同嘅咖啡啦！

7月台灣遊 - 我的品味咖啡!

有朋友7月去台灣3個星期, 問我地有冇興趣,可以share 佢間service apartment.

本來都想6/7月去台灣, 睇下Roaster supplier, 開始正式賣即烘咖啡豆.
依家咁好機會, 啱晒!

除左去台中烘豆機供應商道睇, 我仲想去唔同ge咖啡莊園, 見識下台灣咖啡ge 生產, 味道~

等我都帶定個espresso杯, 去到個邊擺下pose先~

AvidCoffee HK 咖啡用品專賣店 : 產品一覽

咖啡沖煮用品:

摩卡壺 (不鏽鋼壺身) 2杯份 $120
電摩卡壺 2杯份 $350
手搖磨豆機 (陶瓷儲粉設計) $140
手搖磨豆機 (木身防彈豆設計) $140
手沖濾杯1杯份 $20

咖啡沖煮配件:
咖啡填壓器 (木手柄,鋁底) 49mm $160 / 58mm $190
打奶泡拉花壺 (350ml) $55
咖啡渣糟 Knockbox $135
電動打奶泡棒 $25
電熱爐 (摩卡爐專用) $170
木柄軟毛掃 (清潔磨豆機用) $10
咖啡專用量匙 $5
摩卡壺專用濾紙 6mm直徑 (100片) $15

優惠組合套裝:

摩卡壺入門組合:
摩卡壺 (不鏽鋼壺身) 2杯份 + 手搖磨豆機 (陶瓷儲粉設計) / (木身防彈豆設計)+ 咖啡專用量匙 + 木柄軟毛掃(清潔磨豆機用) + 摩卡壺專用濾紙 6mm直徑 (100片)
$265 (價值$290,節省$25)

摩卡壺完全組合:
摩卡壺 (不鏽鋼壺身) 2杯份 + 手搖磨豆機 (陶瓷儲粉設計) / (木身防彈豆設計) + 電熱爐 (摩卡爐專用) +電動打奶泡棒 + 咖啡專用量匙 + 木柄軟毛掃(清潔磨豆機用) + 摩卡壺專用濾紙 6mm直徑 (100片)
$440 (價值$485,節省$45)

電摩卡壺組合:
電摩卡壺 2杯份 + 手搖磨豆機 (陶瓷儲粉設計) / (木身防彈豆設計) +電動打奶泡棒 + 咖啡專用量匙 + 木柄軟毛掃(清潔磨豆機用) + 摩卡壺專用濾紙 6mm直徑 (100片)
$500 (價值$545,節省$45)

手沖濾杯組合:
手沖濾杯 + 手搖磨豆機 (陶瓷儲粉設計) / (木身防彈豆設計) + 咖啡專用量匙 + 木柄軟毛掃(清潔磨豆機用)
$155 (價值$175,節省$20)

意式咖啡機配件組合:
咖啡填壓器 (木手柄,鋁底) + 咖啡渣糟 Knockbox + 打奶泡拉花壺 (350ml) + 咖啡專用量匙 + 木柄軟毛掃 (清潔磨豆機用)
49mm $330 (價值$365,節省$35)
58mm $360 (價值$395,節省$35)

Product Catalog

歡迎詢問更多產品資料，煮咖啡問題：
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電動打奶棒 打奶泡 $25

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電動打奶棒, 打奶泡,製作咖啡 Cappuccino, Latte! $25

配合摩卡壺,手搖磨豆機,奶壺,以簡單方法,配合新鮮烘焙咖啡豆,5分鐘係屋企煮出香濃咖啡!

規格:

橡膠手柄

AA電池X2

用法:

將牛奶加熱至50-60度, 將打奶棒放在奶中,打大約半分鐘即有奶泡.

打得愈耐, 奶泡愈多.操作簡單,容易清洗.

用摩卡壺/電摩卡壺煮出意式濃縮咖啡,加入奶泡,即成為Cappuccino, Latte!

亦可以整出一本有厚厚奶泡ge朱古力!

配合打奶壺,仲可以製作咖啡拉花!

本店亦有出售摩卡壺 (2人份:$120),電摩卡壺(2人份:$350),手搖磨豆機(木製/陶瓷: $140),奶壺(350cc, $55).

6月30日前,買2件以上有9折, 買多件優惠請電郵查詢.

本店有網誌定期提供咖啡資訊,沖煮教學.

有任何咖啡問題都可以問我們!

請去"自我介紹"有更多資料!

咖啡拉花: 分享舊作

幫我個網站 "www.avidcoffeehk.com" 做緊準備, 整緊dGif圖.

係呢道分享下先!

Rosetta 同 Heart 都算係Latte Art 入門ge 圖案, 但要練好,一 d 都唔易ga!
呢道係我呢幾年泥ge 少部分咖啡拉花.

有冇人想要拉花教學呢?
等我搞掂左個網頁之後, 開始準備下啦!



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