電動打奶棒 打奶泡 $25

http://hk.f1.page.auctions.yahoo.com/hk/auction/1130939037

電動打奶棒, 打奶泡,製作咖啡 Cappuccino, Latte! $25

配合摩卡壺,手搖磨豆機,奶壺,以簡單方法,配合新鮮烘焙咖啡豆,5分鐘係屋企煮出香濃咖啡!

規格:

橡膠手柄

AA電池X2

用法:

將牛奶加熱至50-60度, 將打奶棒放在奶中,打大約半分鐘即有奶泡.

打得愈耐, 奶泡愈多.操作簡單,容易清洗.

用摩卡壺/電摩卡壺煮出意式濃縮咖啡,加入奶泡,即成為Cappuccino, Latte!

亦可以整出一本有厚厚奶泡ge朱古力!

配合打奶壺,仲可以製作咖啡拉花!

本店亦有出售摩卡壺 (2人份:$120),電摩卡壺(2人份:$350),手搖磨豆機(木製/陶瓷: $140),奶壺(350cc, $55).

6月30日前,買2件以上有9折, 買多件優惠請電郵查詢.

本店有網誌定期提供咖啡資訊,沖煮教學.

有任何咖啡問題都可以問我們!

請去"自我介紹"有更多資料!

咖啡拉花: 分享舊作

幫我個網站 "www.avidcoffeehk.com" 做緊準備, 整緊dGif圖.

係呢道分享下先!

Rosetta 同 Heart 都算係Latte Art 入門ge 圖案, 但要練好,一 d 都唔易ga!
呢道係我呢幾年泥ge 少部分咖啡拉花.

有冇人想要拉花教學呢?
等我搞掂左個網頁之後, 開始準備下啦!



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更多產品，可以去我地網頁：
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歡迎詢問更多產品資料，煮咖啡問題：
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再上架!

電熱爐﹣摩卡壺專用
Electric Hot Plate
$170

不銹鋼／鋁製摩卡壺同樣適用
（需要專插）

電摩卡壺(2cup)
Electric Moka Pot (2cup)
$350

一部機搞掂晒，仲有透明上壺睇住咖啡出泥嘅過程！
（上壺：塑膠，下壺：鋁）
（需要專插）

咖啡渣糟
Knock-box
＄140

Espresso機必備配件
最方便 Home-barista
Size: 16*18*9cm更多產品，可以去我地網頁：
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英國醫學期刊：喝咖啡 長壽機率較高

最新一期「新英格蘭醫學期刊」報導，一天喝2到3杯咖啡的人，無論有無咖啡因，男女兩性各有10%及13%的機率，比不喝者長壽。

這項結果得自美國國家衛生研究所和美國退休人協會（AARP）的長期實驗，研究對象超過40萬人，是歷來探討咖啡與健康關係的最大規模研究，但目前不清楚為何咖啡有助於長壽。

這項研究從1995至2008年，受測對象40萬2000人，年齡從50到71歲。研究中排除有心臟病、曾經中風、罹患癌症者，每天攝取熱量過多和過少者也排除。

受測者4萬2000人不喝咖啡，15萬人每天六杯或以上，大多數人一天2到3杯。相較於不喝咖啡者，每天喝2到3杯的男性死亡的機率少10%，女性少13%。

大略而言，比起不喝咖啡者，男性死於心臟病、呼吸道疾病、中風及糖尿病的機率，分別降低14%、17%、16%及25%；而女性死於這四種疾病的機率分別減少15%、21%、7%及23%。

只喝1杯也降低死亡機率：男性降低6%，女性降低5%。效果最好的是每天4或5杯的女性，死亡機率降低16%。

此外，身體愈健康，喝咖啡的效益愈強。總的看來，咖啡還能降低人死於受傷、意外或感染的機率，但未能與降低癌症致死率連上關係。

哈佛大學公共衛生學院流行病學知名教授胡炳長建議，喜愛咖啡者要小心糖和奶精，因為多出來的熱量和脂肪可能抵消咖啡效益。

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如果係咁講法,我應該有成200歲命

陳豪 品味咖啡

陳豪做主持ge品味咖啡, 今個星期日就做最後一集喇

對係澳洲展開咖啡之路ge我 (同時又係陳豪fan屎..) , 真係有d唔捨得!

今輯內容比上一輯學到更多野, 資料更多充足!

對咖啡有興趣朋友,記得唔好錯過喇!

http://mytv.tvb.com/foodandtravel/coffeeconfidential2/130440#page-1 

新貨到！

電動打奶泡棒： ＄25

有左佢，就可以配合摩卡壺安在家中煮出cappuccion, latte,等milk-based coffee, 整熱朱古力都一流！
拉花打奶壺：＄55
350CC，最適合打奶拉花，
 

咖啡匙：＄5
一匙7﹣9g，正正係一杯咖啡嘅份量．
6月30日前，買摩卡壺免費送贈，買咖啡滴漏杯加＄3．非常實用！

咖啡滴漏杯（1杯份）：＄20
（需配合濾紙使用）
尺寸細小方便，只要有熱水，就可以係辦公室隨時嘆到新鮮咖啡！

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兩款 手搖磨豆機 有售!

手搖磨豆機–陶瓷下座 (適合摩卡壺,手沖滴漏壺,法式咖啡壼,越式滴漏壺)   $140
http://hk.f1.page.auctions.yahoo.com/hk/auction/b21958733?r=1349121861

木製 手搖磨豆機 (適合 moka 摩卡壺,手沖滴漏壺,法式咖啡壼,越式滴漏壺)  $140
http://hk.f1.page.auctions.yahoo.com/hk/auction/b21960108?r=1349121861

第一件產品 ﹣ MOKA POT！

第一件產品 ﹣ MOKA POT已經登陸 yahoo拍賣！

http://hk.f1.page.auctions.yahoo.com/hk/auction/1130846443

歡迎查詢！

教學Video，更多產品會陸續上架!

請多多支持!

普遍咖啡煮法 ﹣ PART 3 (Moka Pot 莫卡壺 /摩卡壺) ﹣ 上

差不多成個星期冇寫，快快趣飲杯咖啡寫返篇BLOG先.
今日會講下同Espresso 效果相似ge Moka Pot  莫卡壺 /摩卡壺.

注意, 用Moka Pot沖出泥ge咖啡, 唔等於你平時去StarBuxks 飲ge Mocha ga!
* Moka Pot 係由意大利人發明, 係意大利家庭,基本上係必需品!
亦都因為出泥ge咖啡同Espresso 類似, 意大利人亦都會叫佢做Stove-top Espresso Maker.

傳統ge Moka Pot 係用鋁做, 科技愈來愈發達,市面上慢慢出現不銹綱版
亦都有好多唔同款式,例如當咖啡煮好會播音樂,又或者係用電,無火版ge Moka Pot.

最出名ge 牌子,一定係Bialetti!
http://www.bialettishop.com/EspressoMakerMainPage.htm
一個結構用法都好簡單ge Moka Pot, 佢都可以設計出咁多款唔同又特別ge Design,真係令我地呢D咖啡迷中毒!
不過, 實唔實用就見人見智喇.
簡單講下佢ge Collection la:

最Classic ge Moka Express

Brikka - "唯一"可以沖出Crema ge Moka Pot

Mukka (沖煮咖啡ge同時,用蒸汽將奶打成奶泡)
**唔同期望奶會好似你想像中咁滑 :P

**下一篇,會講下壺ge結構,同原理**

普遍咖啡煮法 ﹣ PART 4 (Moka Pot 莫卡壺 /摩卡壺) ﹣ 中

呢篇我會講下摩卡壺的結構同基本沖煮步驟:

  << 係wiki搵到的結構圖.

A - 底壼, 第一步就係將水倒入底壺
* 注意, 水唔可以高過安全閥,防止底壺壓力過大會爆煲(!)

B - 粉糟, 將幼研磨(比espresso較粗,手磨最幼的設定)的咖啡粉放入粉糟
以我個2人壺做參考,一個咖啡匙就剛剛好.
*注意,粉太粗會令流速太快,咖啡會變到好水好淡
**壓太實就會影響咖啡升上,令咖啡變苦, 輕輕令粉平均就可以

  

C - 上壺.
完成以上兩個步驟, 就將上壺緊緊安裝好. 一定要緊緊!
將壺放上熱源 (火爐/電爐), 當水變成蒸汽, 壓力就會將水轉過咖啡粉推到上壺.
出泥就成為Stovetop Espresso, 爐上的(意式濃縮)咖啡

以下係咖啡出泥ge情況,係Video ge 截圖 (上星期拍ge片out晒fo, 今個星期會再補返!暫時頂住先...)

    

成品, 可以加奶,變成Cappucino, Latte, 又可以加糖就咁飲,隨你歡喜

下一篇我會再拍個清楚ge教學video!

手搖磨豆機

今日講下手搖磨豆機．
除左價錢平易近人，仲係一件好靚嘅擺設．

設定容易，粗可以沖法式壓，越式滴漏，幼可以沖摩卡壺，好適合新手。

教學VID：

普遍咖啡煮法 ﹣ PART 2 (Espresso, 義式濃縮咖啡)

第一個POST, 當然係講下我最熟悉嘅Espresso, 義式濃縮咖啡!

大部份大家鍾意飲嘅cappacino, cafe latte, mocha, caramel macchiato, 都係由一杯香濃嘅Esprsso 開始.

所需要工具有:
1. Espresso Machine
2. Coffee Grinder
3. Fresh Coffee Bean
4. Milk
5. Temper
6. Milk Jug

做法,去片~

注意事項:
1. 豆一定要新鮮烘/磨
2. 研磨粗幼- 影響流程,味道
3. 粉量- 影響流程,味道

慢慢再詳細講下.

下次會講下, 可以做出差不多咖啡ge MOKA POT 摩卡壺.

咖啡拉花分享: 5/5/2012

星期六“早上”訓醒，當然係整返杯咖啡清醒下先．

笫一次拍片，又要set tripod for iPhone, 又要set 位,d crema 同奶都灘左一陣

好在出泥效果冇好大影響...

去...片...~


cheers~

咖啡拉花分享: 1/5/2012

咖啡都是用前日收到的喜瑪拉雅咖啡豆煮,咁耐ge豆沖唔出crema, 對拉花ge張力同"畫布"都有好有影響...

-swan with open wings (attempt)


- rosetta